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Pack Ouverture Tranquillité

Pack Prénium

À propos de ce pack

La solution clé-en-main pour une mise en conformité HACCP et une exploitation rigoureuse.
(Formation Hygiène et sécurité alimentaire en établissement de restauration commerciale inclue + suivi au plan de maîtrise sanitaire)

Dans un contexte de contrôles de plus en plus fréquents et de normes toujours plus strictes, les professionnels de la restauration ne peuvent plus se permettre l’improvisation. Un simple oubli d’affichage ou une procédure incomplète peut suffire à mettre en péril une activité entière. Le Pack Tranquillité répond à cette réalité avec sérieux, efficacité et humanité.

Points clés

Le CFPIC s’engage à accompagner les restaurateurs avec des outils prêts à l’emploi, en conformité stricte avec :

  • Le Paquet Hygiène Européen, notamment les règlements CE n°852/2004, 853/2004 et 178/2002,
  • Le décret n°2011-731 sur l’obligation de formation HACCP,
  • Les arrêtés nationaux relatifs aux règles sanitaires en restauration commerciale,
  • Les exigences de traçabilité, de maîtrise des températures, de gestion des allergènes et des non-conformités,
  • Les attentes des services de contrôle (DRAAF, DDPP, ARS, inspection du travail).

Notre accompagnement ne se contente pas d’informer : il structure, forme, équipe et rassure. Vous n’êtes plus seul face à la réglementation.

Fiche Formation

Statut : Pack accompagnement + formation obligatoire incluse

Public : Restaurateurs en création ou reprise, exploitants, gérants d’établissement en activité

Références réglementaires :

  • Règlement CE n°852/2004 (Paquet Hygiène)

  • Décret n°2011-731 (formation HACCP obligatoire)

  • Code de la santé publique & arrêtés sanitaires nationaux

Certification : Formation Hygiène et sécurité alimentaire en restauration commerciale + livret CFPIC

Durée : 2 jours de formation HACCP (14h) + accompagnement structuré post-formation (audit, PMS, outils, visio)

Prix : 997,00€ HT

Validité : 10 ans pour la formation HACCP – PMS & outils mis à jour selon les obligations

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Ce que vous recevez concrètement

  • Formation obligatoire selon le décret 2011-731
  • Mise en situation pratique et remise d’attestations internes
  • Livret de formation CFPIC
  • Grille d’audit sur les 60 points de contrôle officiels
  • Diagnostic structuré et plan d’amélioration individualisé
  • Restitution écrite conforme à la trame CFPIC
  • Méthode TACT : Nettoyage – Désinfection – Organisation
  • Formation ciblée sur les postes spécifiques : cuisine, service, réception
  • Plans de nettoyage et trames de suivi personnalisés
  • Plan sur-mesure, conforme GBPH, avec annexes et attestations internes
  • Intégration : traçabilité, températures, allergènes, affichages
  • Livrable au format Word modifiable et PDF exploitable
  • Affichage légal et sécurité : allergènes, licences, hygiène
  • Check sur site ou à distance + support visuel livré
  • Checklists ouverture, fermeture, service, nettoyage
  • Outils pratiques : relevés de température, consignes visuelles, briefings
  • Fichiers imprimables & personnalisables fournis

Tout pour être aux normes

01

Pour qui ?

- Restaurateurs en création ou reprise

- Gérants soucieux d’assurer leur conformité et leur image qualité

- Établissements souhaitant anticiper un contrôle DRAAF/DDSCPP

02

Bonus inclus

- Accès aux trames modifiables (Word + PDF)

- Suivi mail & visio avec un formateur référent CFPIC pendant 1 mois

- Kit d’attestations internes & modèles d’affichages personnalisés

03

Livrables

- PMS complet CFPIC (PDF)

- Audit de pré-diagnostic Qualité

- Outils HACCP : plans, trames, relevés, checklist, etc...

- Visuels & affichages obligatoires prêts à l’emploi

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Avis clients

Ils nous font confiance

Je prends le temps de t'écrire ce mail pour te remercier pour le bilan de compétences et les rendez-vous effectués ensemble. Ces huit rendez-vous m'ont permis de vraiment me re centraliser sur mon projet et aussi d'avancer plus sereinement. Heureusement que j'ai acté ce bilan car cela m'a vraiment aider à prendre du recul. Je tenais donc à te remercier infiniment pour l'aide et les conseils que tu m'as apporté, j'ai retenu les leçons aussi (notamment les derniers exercices sur ce que je pense, et ce que je peux modifier, je le fais régulièrement maintenant 😊). J'ai hâte de te donner des nouvelles qui je l'espère seront positives 😉😁

Florent Chartier Dirigeant associé d’une PME

Formatrice formidable, qui se font rares aujourd’hui, avec un savoir être comme elle. Toujours avec de la bonne humeur, et du dynamisme tous les jours. Sait ce qu’elle fait et très explicative sur chaque chose. Merci beaucoup pour tout CINDY

Weena Lie Mackenzie

Dynamisme, maîtrise et compréhension de la part de Cindy. Elle répond très bien et de façon pertinente à toutes les questions. Elle a le sens de l'écoute, la communication et patience, c'était très important pour moi, surtout pour la barrière de la langue. J'ai beaucoup aimé la formation. Merci beaucoup Cindy

Tania Herrera

Personnellement je n'ai pas d'envie d'évoluer parce que pour le moment ma place me convient à voir dans le temps. J'ai eu une formatrice génial et j'espère que vous l'aurez aussi parce qu'elle vous met un coup de fouet quand il y en a besoin. Elle est très à l'écoute et son enseignement est porté sur l'humain je n'ai jamais rencontrée d'aussi bon formateur et j'avoue qu'elle nous manque un peu parfois alors merci à elle !!

Tatie Mougane

Formation HACCP & Permis d’exploitation très bien avec une formatrice à l’écoute et très pédagogique ! Je recommande ce centre

Maë _

Je recommande, la formation, avec, Cindy, qui, est, en adéquation, avec, le métier de serveur et de commis de cuisine, la formation, portait sur le secteur de la restauration, pour, ma part, j'ai suivi cette formation, pour, le poste de serveuse, qui, était, très réaliste, avec, l'enseignement, de la nécessité de respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail, vis à vis des clients et du personnel, avec, les différents types de risques, et, leur conséquences.

Laëtitia MUYOLO MUBWA

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